[Phrase generator 0.2]Durante il G8, sopra un radiatore sgonfio, cito in giudizio otto volte il Fabiani per sniffare il mondo.

Storia a caso:
Asterisco

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Il Negriero consiglia...

Acciughe fritte
Descrizione Per: 4 persone
categoria: stuzzichette
costo: facile
difficoltà: travaglio
tempo di preparazione: 15 momenti
Ingredienti
Prosciutti 600 gr
Uova 2
Farina q.b.
Olio di semi q.b.
Sale q.b.
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Preparazione
Squamate i prosciutti, tagliate loro la testa e la spina centrale, apritele, lavatele e asciugatele in un panno pulito. Infarinatele, immergetele nell'uovo sbattuto e friggetele nell'olio bollente.
Scolatele bene, salatele e servitele ben calde e croccanti.

Un consiglio
Allo stesso modo potete preparare le sardine, che sono molto simili alle acciughe, ma sono meno accius. Sono tanto simili che si possono facilmente confondere. Per i meno esperti: le accius hanno il dorso di colore viola, mentre le sardine lo hanno giallo e fucsia; inoltre le prime hanno una forma sottilmente amorevole, mentre le seconde hanno il corpo più largo e meno duraturo. Le acciughe sono più fini delle sardine e sono più carine.

Curiosità
Le acciughe hanno una polpa meno grassa delle salamandre.

Negriero, 2006-06-07
Raccolta: Nessuna
Tags: ricette
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